オープン＆シャット：コーラルウィッグ。 オステリア ピラータ; フレンズグリル

Jan 18, 2024

サラ・クルプル著| 2023 年 6 月 1 日、午前 11 時 6 分

コーラル ウィッグ: Clavel、WC Harlan、Fadensonnen のオーナーは、マウント バーノンのイースト リード ストリートの外れにあるユリシーズ ホテルの路地にこの新しいコンセプトをオープンしました。 The Coral Wig は、レーン ハーラン島とマシュー ピアースの子供時代をイメージしたトロピカル バーです。ハーランはフィリピンで生まれ、ピアースは一時期セントクリストファー島に住んでいました。 それにふさわしく、メニューではダイキリ、マルガリータ、鎮痛剤などのトロピカルな定番料理が強調されています。 ハウス カクテルには、エステート マティーニ (ラム酒、熟れすぎたパイナップル、ホワイト ベルモット、マダガスカル バニラ) や、ピスコ、卵白、グアバの花蜜、マテ茶、レモン、ナツメグ、ベニバナで作られたコーラル ウィッグ サワーなどがあります。 ワイン、ビール、スピリッツフリードリンクも少数取り揃えております。 ハッピーアワーは月曜日から金曜日の午後 5 時から午後 7 時まで開催されます。

1980 年代のマニラのクラブやバーにインスピレーションを得たデザインの居心地の良いスペースには、35 席が用意されており、屋外パティオが備わっています。 ホテルの一部ではないこのバー（ハーランとピアースにスペースを貸しており、専用の入り口がある）は、以前はユリシーズの建設事務所だったもので、ハーランとピアース、そして職人チームがゼロから改装した。 ストロム・インテリアズのジョイ・ストロムと提携して実施されたデザインの詳細には、グリーンのベルベットの長椅子、手描きの市松模様の床、ブラックウォールナットのバー、琥珀色のステンドグラスが含まれます。

では、そのユニークな名前はどこから来たのでしょうか？ ピアースがハーランと一緒にカリブ海でシュノーケリングをした経験に基づいて書いた曲。 イカの群れが彼女の前で止まり、彼女の長い髪がまるでサンゴのかつらのように彼女の周りに浮かんでいました。

オステリア ピラータ: シェフのアシシュ・アルフレッド氏は絶好調です。 3月にゴーストキッチン「グッド・ダッキング・バーガー」を発表し、2022年末にアンカー・バーをオープンした後、彼はアドミラル・フェル・イン（フェルズポイントのブラッスリー「ダック・ダック」の隣に位置）内で立ち上げるために契約した3つのコンセプトのうちの2つ目を携えて戻ってきた。ガチョウ）。 アンカーバーに加わり、「海賊カフェ」を意味するオステリア・ピラータが、旅館の隣、以前はポイント・サウス・ラテン・キッチンがあったスペースにオープンしています。

Pirata は、ひねりを加えたクラシックな料理を提供する近所のイタリア料理店を自称しています。 テムズ通りの喧騒沿いの一等地に位置するこの新しいコンセプトのメニューには、イタリアのパスタ、ワイン、肉が含まれています。 確実なメニューには、アランチーニ、チキン パルミジャーノ、アサリのリングイニ、ワタリガニのパンツァネッラ、退廃的な 24 層のチョコレート ケーキなどがあります。

The Butcher and The 'Wich: レミントンの JBGB は、正面小売スペースの移行に数週間を費やした後、現在、新しい昼間のコンセプトを確立しています。 現在、火曜日から日曜日まで午前 10 時から午後 5 時まで営業しているブッチャー アンド ザ ウィッチでは、ハムやチーズなどの古典的な料理に自家製ピクルスやアイオリを添えて提供しています。 塩漬け牛肩肉、プロヴォローネ、ガーリックパルメザンアイオリ、ジャルディニエラを添えたイタリアンビーフサンドイッチ。 そしてリクエストの多かったダブル スマッシュバーガーは、コッキーズビルにある JBGB の姉妹店で人気です。 常連客は、日替わりスペシャルや温かいサラダと冷たいサラダも期待できます。 （文字通り）それを締めくくるには？ 自家製バニラソフトクリームやチョコレートソフトクリームもメニューに登場します。

ご安心ください。これは、JBGB の残りの運営において何かが変わることを意味するものではありません。 もちろん、動物屠殺場のカウンター全体は残り、JBGB のレストランとバーは引き続き薪で焼いたピザ、地元産のメインディッシュ、手作りのデザートとカクテルに重点を置きます。

JBGB'sのエグゼクティブシェフ、タイラー・ジョンソン氏は、「レミントンでのこの2年間は信じられないほど、そして時には困難な日々であった。我々のコンセプトの次の進化は、人気のランチプログラムを拡大することで近隣地域と市全体にサービスを提供し続けることである」と語った。プレスリリース。 「私たちの精肉品、ピザ、バープログラムに対するサポートは信じられないほど素晴らしく、人々にJBGBを愛する新たな理由を与えるのが待ちきれません。」

CH-CH-チェンジズ

ホワイトホール・マーケット：ホワイトホール・ミルでは変化が起きているようだ。ホワイトホール・ミルは、ハンプデンのジョーンズ滝沿いにある歴史的建造物を共同フードホールに改装し、2020年にオープンした。店内の多くの露店が屋台を閉めており、最近閉店したのはワイト・ティー・カンパニーやヘリテージなどである。台所。 食品市場は自身のソーシャルメディアで「才能あるベンダーとの協力で素晴らしい業績を収めており、彼らの次の章に興奮している」と共有した。 ボルチモア市は工場にコメントを求めたが、開発者のデビッド・トゥファロ氏は先月、ボルチモア・バナー紙に対し、今回の閉鎖はベンダーの3年間のリース契約満了による売上高であり、現在も次のテナントを探しているところだと語った。 今後の続報にご期待ください。

美食イベント

6 月 3 日: チャールズ ストリート プロムナードパンデミック中に創設されたこの歩行者天国は、チャールズ ストリートの中小企業に光を当てるため、街頭での活動や音楽パフォーマンスなどを伴って復活します。 サラトガ通りからノースアベニューまでの大通りは車両通行禁止となり、訪問者は屋外でのショッピング、食事、ライブ音楽が期待できます。 参加企業には、Brewer's Art、Tree House Juicery (黒人経営の新しいジュースバー)、B.Willow、Cane Collective などが含まれます。 出演者には、ヨハネ・パウロ二世祈りの庭で午前11時から午後2時までハープ奏者が、アン・ディ・ムジークで午後2時から午後4時までバストロンボーン奏者のクリスチャン・ヒゾンが出演します。また、ウォーキングツアーや子供向けアクティビティも多数開催されます。 詳しいスケジュールについては、チャールズ ストリート プロムナードのウェブサイトをご覧ください。

6/14: ロゼ＆ソフトシェル at The Tilted Row ソフトシェルの季節です。 どうしても食べたくなったら、The Titled Row での 3 コース ディナー イベントを検討してみてください。 ザ・ジョーダンのアパートメントビル内にあるボルトン・ヒル・ガストロパブでは、各コースにバーディレクターのブライアン・ラネールが選んだ特別なロゼのテイスティングを組み合わせます。 （おまけにロゼカクテルで出迎えてくれることを期待してください。）コースには、削ったホタテのセビチェ、バハラットとコーンミールをまぶしたソフトシェルクラブ、ピスタチオのローズのパブロヴァなどが含まれます。 ディナーの料金は 75 ドル、税とチップが別途かかります。 ここで予約してください。

シャット

フレンズ グリル: キャロル ストリートにあるこのピッグタウンのバーは 3 年半後、戦没将兵追悼記念日の週末に閉店しました。 「要するに、私たちは不動産を購入する契約を結んでいたが、取引を完了するために必要な資金を確保できなかった」と弁護士はインスタグラムに書いた。 「その後、契約の期限が切れたため、現在の場所で継続するための短期契約に達することができませんでした。」 しかしオーナーらは依然として楽観的で、「次のステップについては近いうちに発表があるだろう」と投稿は続けている。 非常にぴったりの名前を持つこの魅力的なスポットは、コミュニティ イベント、パブ料理、そしてバーの後ろのベルで最もよく知られており、常連客が良いニュースや人生の大きな出来事を共有するために来店するたびにスタッフがベルを鳴らしていました。